Kā jebkurā pilsētā Spānijā, centrā atrodas Valjadolidas pilsētas galvenais laukums Plaza Mayor laukums. Princips organizācijas un būvniecības centrālo laukumu spānijas pilsētās visur ir vienāds – tas vienmēr laukums pareizo formu, ko ieskauj pa perimetru blakus viens otram ēkām. Pirmās platību, kas veidota tādā veidā, ir tieši Plaza Mayor ir Valladolid.

Sākotnēji laukums šajā vietā radās 13. gadsimta vidū. Blakus platībā atradās tirgus, kur pulcējās vietējie tirgotāji, tādēļ šī vieta vienmēr ir bijusi людным un dzīva. Pēc lielas uguns, notikušā 1561, laukums bija pilnībā pārbūvēt. Autors rekonstrukcijas projekta bija arhitekts Fransisko de Salamanca. No šī brīža laukums sāka pildīt funkcijas galvenajā pilsētas laukumā, un tika nosaukts Plaza Mayor.

Laukums ir taisnstūra formas, no tā dziļāk, izklīst pilsētas šauras ieliņas. Plaza Mayor laukums vērsti fasādes galvenajiem pilsētas ēkām, kas rotāti ar salonos, опирающимися uz kolonnas un арочным ejām. Šeit paceļas majestātiskie ēka pilsētas pašvaldības Casa Консисториал, kā arī vēsturiskā ēka teātra Соррилья, celta 1884. Apkārt laukumam atrodas daudz kafejnīcu un restorānu, kur var patīkami atpūsties un iepazīties ar vietējo virtuvi.

Laukuma centrā ir Plaza Mayor augsta svinīgajā postamenta uzstādīts piemineklis grāfam Pedro Ансуресу – vienam no dibinātājiem Valjadolidas un pirmo pilsētas лорду. Piemineklis tika dibināta 1903. gadā tēlnieks Aurelio Карретеро.