Ульмский botāniskais dārzs, kas atrodas uz 28 ha platībā, ir viens no lielākajiem universitātes dārziem Vācijā. Tā izveide sākās ne tik sen, 1981, uz dienvidaustrumiem no universitātes komplekss.

1986. gadā tika uzcelts pirmais siltumnīcas, 1997. vēl divas - tropu augiem, tur apmeklētāji var redzēt un uzzināt daudz interesanta par augu tropos. Atbalsta farmācijas kompānijas Ratiopharm 2001. gadā tika izveidots ārstniecības augu dārzs, kurā speciālisti botāniķi, tehnologi un farmaceiti veic kopīgi izpētot ārstnieciskās īpašības augiem. 2000. gadā Ульмский botāniskais dārzs tika papildināts ar tā saucamo "lauku saimniecību dārzu". Tajā tiek veikts zinātniskais darbs izstrādāt jaunu un uzlabotu esošo šķirņu плодоносящих kultūras augiem.

Visu 30 gadu pastāvēšanas laikā botāniskais dārzs Ульма aktīvi attīstījās, un šodien pārsteidz ar dažādību, ko sniedz augu kolekcijas. Tas ir vairāk nekā 80 tūkstoši eksemplāru augi, krūmi un koki no Eiropas, Dienvidamerikas un Centrālamerikas Valstis. To skaitā arī aptuveni 50 tūkstošu sugu tropu augiem un 20 tūkstoši paraugu sūnu un ķērpju.

Ульмский botāniskais dārzs ir atvērts apmeklētājiem visu gadu, bet īpaši skaists pavasarī un vasarā, laika posmā no aktīvās ziedēšanas augiem tādās nodaļās kā rožu dārzs un dārza lilijas. Profesionāli gidi pavada dažādas aizraujošas ekskursijas pa dārzu: turp vai tēmu.