Tikai trīs simts metru attālumā no Ульмского katedrāles atrodas rajons vēsturiskā viduslaiku apbūves Zvejnieku kvartāls. Šauras ieliņas, tiltiņi un mājiņas, valda sadzīvi un garu uzplaukuma perioda vecā Ульма. Zvejnieku kvartāls to laiku, kas radušies upes krasti Blau (pieplūdums Donavas), заселяли amatnieki: zvejnieki, кожевенники, мельники un корабелы. Laikā upes noteica labākā vieta, celtnes, mājas, tā kā šie amati prasīja daudz ūdens. Dzirnavu apļi (tajā laikā tās bija 7), laipas, lai mērcēšanas ādas, piestātnes, lai zvejas laivu tuvu partijai ar papildinājumu fasādēm ēku. Kodīgas miecēšanas šķīdumi ādas ietekmēja pat uz izskatu ēkām: par labāko skaņu tos papildus обшивали koku.

Daudz vēsturiski svarīgu un vienkārši interesantām būvēm Ульма atrodas zvejnieku ceturksnī. Piemēram, tā dēvētā "Māja Zvērestu", kas celta 1618 gadā. Tieši ar to balkoni katru priekšpēdējo pirmdiena jūlijs бургомистр Ульма saka ikgadējo runu un dod zvērestu taisnība kalpot pilsētniekiem. Ar ziemeļu puses Zvejnieku kvartāls ierobežota viena no vissenākajām celtnēm, kas saglabājušās — sienu Штауфенов, atlikumu возведенного tos late 12 gadsimtā, karaļa pils.

Vairākas oriģinālas ēkas ir neapstrīdams rotājumiem Zvejnieku kvartālā Ульма, piemēram, "krītošo māju", vecā mint, "skaista māja" un daudzi citi.

Šobrīd ar atjaunotām ēkām Zvejnieku kvartālā atrodas viesnīcas, kafejnīcas un restorāni, veikali un suvenīru bodītes.