Gruzijas operas un baleta teātris, kas atrodas pilsētā Tbilisi, ir lielākais mūzikas teātri valstī. Pilsētas teātris tika dibināts 1851. gadā gubernators Mihails Воронцовым. Pie tam to būvniecība sākās jau aprīlī 1847 gadā, Autoram par šo projektu uzstājās slavenais arhitekts Antonio Скудиери. Apgleznotas jaunā teātra nodarbojās slavenais krievu mākslinieks G. G. Gagarins.

Neskatoties uz to, ka Tbilisi 1851 darbojās vēl vairāki teātru, operas un baleta teātris, ļoti ātri kļuva par centru pilsētas kultūras dzīvē. Novembrī 1851 atklāšana notika pirmās teātra sezonas šovu "Lucia di Lammermoor" Gada Доницетти. Repertuārs Gruzijas operas teātra sastāvēja galvenokārt no operām Dž. Verdi, Dž. Rosīni, Dž. Мейербера, G. Доницетти, V. Bellini, F. Обера, F. Галеви, Va Mocarta.

Oktobrī 1874 gadā, jo liela ugunsgrēka teātra ēka tika iznīcināta. Ugunsgrēka laikā nodegušas dekorācijas, kostīmi, mūzikas bibliotēka un rīki, kā rezultātā iestāde ir slēgta. Jauna dzīve teātrī sākās 1896. gadā jaunajā ēkā. Teātra sezona tika atklāta ar operas "Ivans Susaņins" Glinka. Uz skatuves Gruzijas operas un baleta teātra pirmo reizi tika iestudētas operas piemēram, gruzīnu komponistu kā: Z. Палиашвили "Абесалом un Этери" un "Даиси", opera Долидзе "Keto un Котэ", Аракишвили "Teiksma par Bloki Руставели", M. Баланчивадзе "Viltīgu Tamāra", Цинцадзе "Vientuļnieks", un daudzās citās.

Par ilgiem darba gadiem teātris izplatīja daudzu pazīstamu kultūras darbinieku un mākslas, tostarp Si Палиашвили, nosaukumu, kura tika nosaukts teātra 1937. gadā Tieši šeit sākās karjera nākotnes dibinātājiem Ansambļa tautas deju Gruzija - N. Рамишвили un Vi Сухишвили.

Beigās XX gs. teātris pakāpeniski sāka nākt uz pagrimumu. Pēckara gados valsts nav bijusi pietiekami daudz līdzekļu, lai tās saturs. Sākumā 2000. gadā vietējās varas iestādes ir būtiski mainījusies attieksme pret Грузинскому teātrim, no operas un baleta teātris un sāka to finansēšanā.