Viens no ievērojamākiem pilsētas apskates objektiem Meļņiks – vietīgais pils, kas pieder ģimenei Лобковиц. Tajā joprojām dzīvo ģimene, grāfa, kurš pats vada ekskursijas un ļoti interesanti stāsta par vēsturi, sava veida, vietējo zemes, pilsētas un pils, un arī parāda grezns sapulce gleznas slavenā čehu meistari. Grāfs Лобковиц nodarbojas ar vīna darīšanas un ražo vīnu, kas tiek pārdots tikai suvenīru veikaliņā, kad pilī, kā arī pasniedz pie galda vairākās kafejnīcās un restorānos, Dzirnavnieka.

Pils Meļņiks ir bagāta un sena vēsture. Cietoksnis, kuram apkārt un izveidojās pilsēta, kas parādījās šajās vietās IX gadsimtā. Tajā laikā tā bija koka krusa, kas izveidots, iespējams, militārās un aizsardzības mērķiem. Pēc tam, pamatojoties uz to uzcēla akmens pili, kas bija неуютной, drūma, un nepavisam nav piemērots dzīvībai. XVI gadsimtā tā ir pakļauta ievērojamām перестройкам. Rezultāts pūļu vairāku arhitektu var uzskatīt par greznu pili, kas ir gandrīz nav mainījies vēlāk.

Pils Meļņiks vēsturiskajā literatūrā dēvē par dāmu. Jau vairākus gadsimtus piederēja čehijas vainagu un kalpoja kā vieta, kur saites nevēlama karalienes, ar kuriem nedrīkstēja šķirties, bet varēja сослать to no Prāgas no redzesloka. Jāsaka, ka dāmas nav cietuši no tādas netaisnības. Daudzi karaliene gaidīja līdzīgu saites ar nepacietību, jo Мельнике viņus sagaidīja jautra dzīve ar балами, prieku, patīkamu sabiedrību un iespēju darīt to, ko gribas.

Vietējais pils un mūsdienās bieži vien izrādās centrā jautriem pasākumiem. Tās teritorijā notiek vēsturiskās festivāli, dažāda veida koncerti un kāzu svinībām.