Universitāte Коимбры tika dibināta 1290. gadā un tiek uzskatīta par vienu no vecākajām universitātēm pasaulē, kurā mācību process nekad neapstājās, sākot jau no pirmās dibināšanas dienas. Tāpat universitāte tiek uzskatīts par veco universitāti Portugālē, kas ir viens no lielākajiem augstākās izglītības iestādēm un lieliem pētniecības iestādēm valstī. Universitātē strādā astoņi krēsli, kas ražo bakalaura un maģistra mākslas jomā, humanitāro zinātņu, sabiedrības un dabas zinātņu, matemātikas, sporta un tehniskās zinātnes. Universitātē ir doktora zinātniskā grāda iegūšanai. Universitātē mācās aptuveni 20000 studentiem no visas pasaules.

Universitāte nodibināja karalis Portugālē Диниш. Sākotnēji mācību iestādē bija Lisabonā, tika izveidoti, piemēram, humanitārā fakultāte, medicīnas fakultāte, tiesību un baznīcas tiesības. Tomēr drīz universitāte pārcēlās uz pilsētu, Koimbra, jo īpaši, sakarā ar konfliktu studentiem ar pilsētas iedzīvotājiem. Lisabonā universitāte vēl pārcēlās vairākas reizes un beidzot apmetās ēkā karaļa pils Коимбры uz 1537 gadā. Universitāte ir sava emblēma, katra fakultāte ir sava oficiālā krāsa.

Universitātes atrodas slavenā bibliotēka Жуанина - aptuveni kapelas, kas 1724 gadā. Bibliotēka izvietota trīs lielās zālēs un ir apmēram 300000 grāmatas. Universitāte sastāv no piecām galvenajām augstskolas. Ir kapela Svētā Migela, kas veidota stilā мануэлино. Ievērojams ir fakts, ka kapela tika uzcelta uz vairāku gadsimtu garumā. Iekšpusē kapelas atrodas iestāde XVIII gadsimtā, tā sienas rotā изразцами-азулезуш.