Halkidikes pussalā 24 km no pilsētas Полигироса atrodas drupas no Seno Олинфоса – viens no slavenākajiem un ietekmīgākajiem polises Antīkās Grieķijas.

Neliela apmetne pastāvējusi šeit jau kopš neolīta laikmeta, bet ar laiku tā tika iemestas. Senā Олинфос tika dibināta jau 7 gadsimtā pirms mūsu ēras drīz pilsētu okupēja фракийские gūsta Ботины. 479 gadā pirms mūsu ēras Олинфос notverti un pamatīgi izpostītu spēkus persijas ķēniņa Ксеркса ko vada komandiera Артабаза I. Pēc atkāpšanās persieši pilsēta tika gandrīz no jauna uzcēla pēc principa tā saukto "Гипподамовой sistēmu", kur ielas šķērso viens otru tieši perpendikulāri, veidojot tādējādi vienlīdzīgas taisnstūra kvartālos.

Savu politisko svaru un milzīga ietekme Seno Олинфос ieguvusi, kļūstot par vadīja Халкидского savienības, un Пелопонесской kara uzstājās pusē Sparta. Vēlāk kontroli pār Олинфа hit, un daži pilsētas Austrumu Maķedonijā, un vēlāk arī Maķedonijas galvaspilsēta valstības – Пелла. Straujais Халкидского savienības un viņa varenība ir kļuvuši невыгодны Спарте, kā rezultātā 382 gadā p.m.ē. sākās izstrāde ir ilgstošs trīs gadu karš. Uz 379 gadā pirms mūsu ēras Халкидский savienība tika likvidētas, bet tikai formāli. Nākamajos gadu desmitos Олинфос palika par ietekmīgāko pilsētu Halkidikes pussalas. Sarežģītas politiskās spēles starp Atēnu, Халкидским savienību un Maķedoniju noveda pie jaunu karu, un 348 gadā Олинфос karaspēks iekaroja maķedonijas karaļa Filipa II un pilnībā izpostīta. Халкидский savienība pārtrauca savu eksistenci, bet arī Senā Олинфос vairāk nekad nav atjaunota.

Līdz mūsdienām labi saglabājušās drupas daudziem būvju senās pilsētas, kā архаического, gan klasisko periodu, kā arī pēdas неолитического apmetnes. Īpaša interese ir unikāla grīdas mozaīka no oļi, ar augstu māksliniecisku vērtību.

Uz teritorijas arheoloģiskā parka atvērts Arheoloģijas muzejs Олинфоса. Muzeja ekspozīcija ir izcilu audiovizuālo materiālu kolekciju, kas iepazīstinās jūs ar Senajām Олифосом un sīki pastāstīs par arheoloģisko izrakumu laikā. Seni artefakti, kas atrasti izrakumu laikā, var apskatīt Arheoloģijas muzejā Полигироса.

Šodien Seno Олинфос – viens no svarīgākajiem arheoloģisko izrakumu vietām Grieķijā.