Rezervāts "Valle Каваната" atrodas laukumā 327 ha uz austrumu nomalē lagūnas Grado uz Itālijas ziemeļaustrumos. 1920-tajos gados šajā teritorijā tika izveidots рыбоводный augu, kas ir norobežots ar uzbēruma un ir aprīkota ar speciālām паводковыми vārti. Laikā bēgumu un paisumu ūdens līmenis Valle Каваната varētu regulēt, izmantojot jūras gultnes aizvaru. Pašas zivis zvejot, izmantojot tā saukto "лаворьеро" - metāla sietu. Vaislas zivju ieguvēji, Valle Каваната līdz 1995. gadam, pēc tam šī teritorija ir kļuvusi izmantot vides aizsardzības mērķiem, īpaši to, kā putnu ligzdošanas vieta.

Šodien Valle Каваната ir kombinācija no vairākiem ekosistēmu – lagūnas, pludmales, meži, pļavas, dīķi un tā tālāk, kas padara reserve ir ideāla vieta dzīvošanai un ligzdošanas vairāk nekā 260 putnu sugas. Rezervāts tika atzīts par ūdens болотным угодьем starptautiskas nozīmes zonu un speciālās aizsardzības. Vērot neticami bioloģisko daudzveidību Valle Каваната var, dodoties pastaigā pa vienam no vairākiem īsiem maršrutiem. Piekrastē ir sastopamas ziedu augi, starp smilšu kāpām – papeles un vītoli, kā pie sēkļi – лимониум ar skaistiem violetiem ziediem. Ziemeļrietumu daļa rezervāta izpletušies pļavas, gar saldūdens avotiem aug parastā niedre, kura īpaši daudz Kanālā Аверто. Turpat var redzēt biezus krūmus ильмовника, посаженного vēl 1946. gadā.

Ievērojama daudzveidība ekosistēmu un ierobežota cilvēka klātbūtne labvēlīgi ietekmē to, ka Valles Каваната ir kļuvusi par mājvietu daudzām dzīvnieku sugām. Īpaši daudz šeit putniem, starp kuriem dominē ūdenssporta veidi: ziemā visbiežāk ir sastopami dažādu sugu pīles un dūkuru, pavasarī un vasarā parādās zivju gārņi un putni, кормящиеся dūņās. Ir šeit un plēsonīgu putnu, piemēram, bridējputni loonie, kā arī vairākās "ģimenes" gulbji-шипунов un pelēkās zosis. Un pēdējos gados ir novērota "iesācēji" - ходулочники, zīriņu, вальдшнепы, пеганки un pat rozā flamingo! Labvēlīgākais mēnesis, lai uzraudzītu visu šo savvaļas uzņēmums tiek uzskatīts par aprīlim. No zīdītājiem rezervāta teritorijā mīt brieži, zaķi, lapsas, āpši un akmens caunas.

Interesants rezervāts Valle Каваната un ar viedokļa pieminekļu cilvēka darbības. Lielākā daļa tās teritorija sastāv no рыбоводных ielejas – vadi un kanāli, прерываемых smilšu kāpas un pludmales, kas regulāri tiek appludinātas ar ūdeni, un saliņām. Šeit joprojām var redzēt ierīces, lai uzraudzītu līmeni ūdens, mākslīgie dīķi vaislas zivju un tie paši "лаворьеро".