Atrodas centrā, Burgosas katedrāle ir viena no skaistākajām un majestātisko baznīcu gotiskās celtnes ne tikai Spānijā, bet arī visā Eiropā. Tā būvniecība tika uzsākta 20. jūlijā 1221 gada rīkojumu karaļa Фердинандо III. Uzcelts vietā veco romāņu bazilikas katedrāle ir kļuvusi par galveno svētnīcu Kastīliešu karalistes. Katedrāles altāra tika iesvētīts par 1260 gadā, pēc tam darbu baznīcas atjaunošanā tika pārtraukta uz gandrīz 200 gadus. Gala datums, kad būvniecība ir pabeigta, tiek uzskatīts 1567 gadā – tieši tad tika pabeigta dzelzceļa pārbrauktuves smaili, kas pacēlās virs galvenais pārsegumu baznīcas.

Burgosas katedrāle ir īsts šedevrs spāņu gotikas arhitektūras. Galvenais katedrāles fasādi ir vērsts uz laukums, Plaza de Santa Maria. Apakšējā stāvā, fasādes izvietotas trīs стрельчатые arkas, centrālā no kurām ir galvenā ieeja ēkā. Centrālā daļa fasādes rotā liels logs-roze. Trešajā stāvā ir galeriju, kurā izvietotas statujas Kastīlijas karaļu. Augstāk atrodas lieliskā Dievmātes statuja ar bērniņu. Vainagojušies fasāde divi ažūri dzimumorgānu torņi ar smailes. Vissenākais dienvidu fasāde izceļas ar savu portālu, kas ir patiess šedevrs skulptūras 13. gadsimta. Portāls rotā krāšņs statuja Kristus un divpadsmit apustuļu. Plānā katedrāle ir latīņu krusta forma ar trim нефами, пересеченными трансептом. Galvenais altāris katedrāles, kas izveidota 16. gadsimtā brāļiem Rodrigo un Martinu de la Aija, rotā veidots gotikas tēlu Santa Maria la Mayor laukums.