Lielākais vēsturisko pievilcību, kura ir slavena ar Olborgas, ir gotiskā katedrāle Svētā Будольфа. Tā ir viena no vecākajām būvēm un Dānijā. Baznīca datēta ar X gadsimtu.

Sākotnēji tā tika uzbūvēta romāņu stilā par godu svētā Будольфа, patrons visiem jūrniekiem. XIV gadsimtā katedrāle tika iznīcināts, un no iekārtas ir palicis tikai pamats. Turīgi tirgotāji un uzņēmumi ir sakrājuši naudu un pēc kāda laika uz vietas iznīcināja baznīcas uzcēla jaunu baznīcu draudzes.

Iekšpusē ir katedrāle Svētā Будольфа ir labi saglabājušies XVI gs. freskas. Uz 1689 uz līdzekļi Niels Эсперсена un viņa sieva tika uzcelts altāris, kas ir izrotāta ar viņu ģerboņiem. Uz 1779 gadā baznīcai tika pievienots baroka stilā veidotu torni. Torni uzcēla līdzekļiem, kuras novēlējis brāli un māsu Якобом un Elizabete Химмери. Katedrāles iekšpusē sienas ir rotātas ar portretiem mecenātu ziedojumiem, kas veikti apdares darbi interjera baznīcas. Īpašu apmeklētāju uzmanību piesaista крестильная kristību 1728 gada un kancele 1692 gada.

Katedrāle Svētā Будольфа ieskauj krāšņs vēstures objektiem, piemēram, Māja Енса Banga, Rātsnams, Nacionālais muzejs, Svētā Gara klosteris. Šodien templis ir viens no slavenākajiem un vēsturisko pieminekļu Dānijā. Katru gadu sv Будольфа apmeklē liels skaits tūristu no visas pasaules.